（一）课程目标设计
以“导游”职业岗位所需要的能力为主线，充分考虑到“导游”职业所需的知识、技能和素质，由此来确定课程教学的能力目标、知识目标和素质目标。
1、课程能力目标：
（1）能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的专辑，并能进行导游讲解。
（2）能够画出佛、道宗教建筑基本布局的平面图，能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置，并运用相关知识进行导游讲解，并运用相关知识进行导游讲解。
（3）能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。
（4）能够运用中国古代园林知识去赏析旅游园林的组成要素、构景手段。
（5）能够运用调查、搜集资料的方法，编写美食文化、风物特产和旅游资源专辑。
（6）能够运用旅游文学的基本知识，去分析、鉴赏、介绍旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。
2、课程知识目标
（1）熟悉与旅游相关的中国历史文化小常识；了解中国民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。
（2）了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。
（3）熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点；了解中国古代建筑的发展历程；掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。
（4）了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园理念。
（5）了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；熟悉中国最具特色的名茶、名酒、文房四宝、著名工艺品等风物特产基本常识。
（6）掌握与旅游相关的对联和诗词的基本知识。
3、课程素质目标：
思想情操高尚，内外关系和谐，塑造良好旅游职业道德和健康人格的“文厚”品质。
（二）课程项目设计：
“导游基础”课程项目的设计，建立在课程组对省内外近百家旅游企业、景点和300多名导游、近300名毕业生的调研基础上。
根据旅游企业岗位工作调查，以导游工作任务及其工作过程为依据，来设计学习性工作任务；根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力为核心，设计与工作内容相一致的课程项目。详见下表：
主题模块 |
教学项目 |
项目成果 |
课时分配 |
训练方法 |
历史与民俗宗教 |
“中国历史文化” 旅游资源搜集 |
专辑编写 |
6 |
本课程教学以课内与课外相结合的形式完成。打破传统的知识传授方式的框架，以“工作项目”为主线，创设工作情境，结合职业技能证书考证，培养学生的职业能力。 建立“导游基础博客”平台，通过“博客”写作相关导游知识、模拟导游讲解等方式达到巩固导游基础知识的目的，通过旅游资源调查、景点考察、模拟导游室训练、综合实训、顶岗实习和社会服务等途径来完成课程的实践教学任务。 |
中国民族民俗 风貌展览 |
布置展板 |
6 |
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宗教文化 导游词设计 |
导游词 |
12 |
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自然与人文景观 |
旅游资源调查 |
调查报告 |
6 |
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中国古建筑文化 导游 |
导游词 |
8 |
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中国古典园林欣赏 |
导游词 |
8 |
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饮食与风物特产 |
“中国美食” 信息资源搜集 |
专辑编写 |
6 |
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构筑“中国风物特产精品屋” |
专辑编写 |
6 |
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旅游与文学艺术 |
旅游文学赏析 |
旅游诗词、楹联介绍 |
6 |
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综合实训 |
实地参观考察导游 综合项目 |
实训报告 |
8 |
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总计 |
72 |
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说明：
（1）“导游基础博客”设置与教学项目相一致的栏目，每个教学项目的成果，通过“博客”平台展示交流。
（2）教学项目设计采用分总式的方式，分9个单元项目和1个综合项目，由小项目来带动整个章节的学习，最后通过一个综合项目对全部文化知识进行强化。
（3）顶岗实习项目和社会服务是利用教学课时之外的课程训练，学生有训练计划，策划方案，活动总结等，作为课程考核内容之一。
“导游基础”课程项目选取依据
一是以就业为导向，瞄准旅游人才市场需求，使课程内容与导游职业资格要求零差异。
二是为“导游实务”等后续职业能力课奠定理论与实践基础，使“导游基础”能够充分为专业课程服务，实现毕业就业零距离。
三是按照项目选取课程内容和组织教学，不求学科体系的完整，强调课程内容的应用性和需求性。既体现了阶段性能力训练，又实现了综合能力的训练。
（三）能力训练项目设计
编号 |
能力项目训练名称 |
拟实现的能力目标 |
相关支撑知识 |
训练方式手段及步骤 |
结果 |
1 |
“中国历史文化”旅游资源搜集 |
能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化专辑，并能进行导游讲解。 |
1.了解中国五千年的演变史，中国主要的名人及主要贡献（特别是湖州名人的贡献）。2.熟悉中国历史和中国文化科技发展的概况以及与旅游相关的中国历史文化小常识。 |
1.参观湖州市博物馆，实地教学解中国五千年的演变史，中国主要的名人及主要贡献（特别是湖州名人的贡献） 2.通过网络搜集中国历史和中国文化科技发展的概况以及与旅游相关的中国历史文化小常识，提高自主学习能力。 3. 把学生4～5人分为一个小组，每个小组完成一个主讲题目， |
1.每位同学根据自己的爱好完成一篇1500字以上的项目总结。 2.编成“中国历史文化”旅游资源专辑，在“导游基础博客”中交流。 |
2 |
中国民族民俗风貌展览 |
能够搜集中国民族、民俗文化知识。编写与旅游相关的中国民族民俗的专辑。 |
了解中国民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。 |
1、在模拟导游室观看影视资料和图片 2、以4～5人为一个小组，利用互连网和图书馆收集少数民族民风民俗的资料、图片。 |
以小组为单位，布置展板交流。 |
3 |
宗教文化导游词设计 |
1、掌握佛教寺庙建筑的基本布局 2、辨识佛像所在的位置和名称 |
熟悉佛教的起源、发展简况、基本教义，掌握尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑、宗教著名景观等知识。 |
1、实地考察。 2、把学生4～5人分为一个小组。参观前请事先收集有关寺院的资料，了解该寺院有关历史、文化等信息。 3、实地参观考察，听有关寺院的讲解，然后根据所学的宗教知识，以小组为单位去具体辨认寺院的建筑布局，主要佛像的位置、名称。 4、回校后，结合所学佛教知识和参观感受，写出实训总结。 |
1、小组现场讨论，派代表讲解寺院布局、佛像名称及所在位置。 2、画出寺院的平面布局图，并标明主要佛像的位置和名称。 3、每人提交铁佛寺导游词一份，在“导游基础博客”中交流。 |
4 |
旅游资源调查 |
能够运用调查、搜集资料的方法，撰写旅游资源调查报告。 |
熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点 |
利用图书馆、网络以及实地调查了解，收集有关旅游资源信息。 |
撰写调查报告 |
5 |
考察莲花庄公园 |
1、能够用学到的相关古建筑知识，指出莲花庄古建筑物的屋顶形式、建筑种类、认识台基、开间。 2、能够用学到的古园林相关知识，指出莲花庄的主要构景手段，认识园林的组成要素。 |
1、了解中国古代建筑的发展历程，掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点。 2、了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园观念。 |
1、把学生分成4～5人的小组，事先收集有关莲花庄的相关历史、文化信息。 2、提前2天发放实训指导书，要求学生事先复习与此次实训相关的古建筑、古园林知识，明确此次实训的要求。 3、实地参观考察。请学生代表讲解有关莲花庄的历史、文化知识。根据所学的古建筑、园林知识，小组分头去辨认莲花庄的建筑种类、主要特点，莲花庄园林的组成要素、运用的构景手段。 4、回校后，结合所学知识和实地参观感受，写出实训总结。 |
1、小组现场辨认、讨论，派代表口头汇报观察结果。 2、每人提交书面实训报告，附莲花庄公园导游词一份，在“导游基础博客”中交流。。 |
6 |
调查湖州饮食、风物特产 |
能够运用本课程所讲到的美食文化、风物特产等知识，有针对性地去调查、收集、整理湖州的饮食、风物文化。 |
中国饮食文化、风物特产知识 |
1、利用图书馆、互联网以及自己实地的调查了解，收集有关信息。 2、对收集到的信息进行归类整理。 3、完成书面总结汇报。（有条件的同学可用电脑制成幻灯片） |
完成书面总结一份。（或幻灯片） |
7 |
收集湖州旅游景点的对联、诗词、游记 |
能够运用对联、诗词和旅游文学的基本知识，分析鉴赏旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。 |
对联、诗词和旅游文学的基本知识 |
1、布置实践内容。 2、将学生分为三个小组，分别收集诗词、楹联和游记。 3、教师指导学生选文。 4、教师指导学生拟写赏析性文字和文学小故事。 5、书面总结汇报。 |
小组提交书面总结一份。 |
8 |
编辑《导游湖州》手册（注：在上面4次能力训练的基础上，最后整理完善汇总成此次成果。） |
能够运用本课程所讲到的有关历史文化、民风民俗、宗教文化、古代建筑、园林知识、美食文化、风物特产等知识，在前面4次训练打下的基础上，把湖州的旅游资源做一个系统的归纳整理。 |
历史、宗教、建筑、园林、风物特产、旅游文学等知识。 |
1、把学生分成小组，成员之间分工协作，明确各自责任。 2、利用前期4次成果，进一步充实完善内容，最后形成《导游湖州》手册一份。 |
小组提交纸质文本一份。 |
（四）课程进度表设计
周次 |
学时 |
教学目标和主要内容 |
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能力训练项目 |
能力目标 |
知识目标 |
主要教学内容 |
考核内容和方法 |
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1～2 |
6 |
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在导游讲解中能把学到的中国历史文化相关知识运用进去。 |
熟悉中国历史和中国文化科技发展的概况以及与旅游相关的中国历史文化小常识。 |
中国历史、历史文化小常识、科技发展概述。 |
1、要求学生对有关知识进行背诵记忆。 2、教师从书上的“练习思考题”中用提问的方式抽查。 |
2～3 |
6 |
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在导游实践中能了解熟悉主要民族的民风民俗。 |
熟悉中国民族的组成分布、语言文字、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。 |
中国民族概况、民风民俗 |
1、要求学生对各民族的民风民俗进行分类梳理、归纳，背诵记忆。 2、提交分类梳理、归纳的书面作业一份。 |
4～5 |
6 |
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能把中国旅游地理的有关知识运用到导游讲解中去。 |
熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成分布及其特点。 |
中国的自然景观、人文景观、中国自然和人文景观的组合 |
以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。 |
5～7 |
10 |
考察铁佛寺（或法华寺） |
1、掌握佛教寺庙建筑的基本布局 2、辨识佛像所在的位置和名称 |
熟悉中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义，掌握尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑、宗教著名景观等知识。 |
1、四大宗教的基本常识 2、事先收集有关佛教寺院的历史、文化信息。 3、实地参观考察。 （1）请同学们先认真听寺院工作人员的现场讲解。 （2）以小组为单位去辨认寺院建筑的布局、主要佛像的名称、位置。 （3）老师检查，小组派代表汇报。 ①请说一下该寺院的建筑布局。 ②请说出佛祖的名称和位置。 ③请辨识菩萨、罗汉、护法天神的位置以及他们的名称。 ④请你概括说一下该寺院的主要特色。 （4）教师归纳、总结、评价。 |
内容：画出寺院的平面布局图；并在图中标明主要佛像的名称和位置。
方法：实地考察；问答法；讨论法；书面总结一份。 |
8～9 |
8 |
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能够运用所学的古代建筑知识分析古代建筑的基本情况，辨别古建筑的等级、建筑物的种类、主要部分的构成、特点。 |
了解中国古代建筑的发展历程，掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。 |
中国古建筑概述、宫殿和坛庙、古代墓葬、古代城防建筑、著名楼阁、古桥 |
1、以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。 2、课后收集有关北京故宫、天坛、中国著名的墓葬、楼阁、古桥的相关资料和图片，加深认识。 3、与园林内容结合安排一次实地考察。 |
10 ～ 11 |
8 |
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能够运用所学的中国古代园林知识分析中国园林的组成要素、构景手段。 |
了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园观念。 |
中国园林的发展简况、园林的组成要素、构景手段、中国现存著名园林。 |
1、以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。 2、课后收集有关承德避暑山庄、苏州四大园林的相关资料和图片，加深对中国南北方园林特点、造园方式的认识。 3、与古建筑内容结合安排一次实地考察。 |
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考察莲花庄公园 |
1、能够用学到的相关古建筑知识，指出莲花庄古建筑物的屋顶形式、建筑种类、认识台基、开间。 2、能够用学到的古园林相关知识，指出莲花庄的主要构景手段，认识园林的组成要素。 |
1、了解中国古代建筑的发展历程，掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。 2、了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园观念。 |
1、 课前准备： （1）提前2天发放实训指导书，要求学生事先复习与此次实训相关的古建筑、古园林知识，明确此次实训的要求。 （2）可利用图书馆和网络事先收集有关莲花庄的有关资料。 2、 实地参观考察。 （1）莲花庄大门： ①哪位同学能讲一下莲花庄命名的由来？ ②莲花庄一入门，采用了何种构景手段？ （2）青弁居 请同学们环顾四周，仔细看看、找找：此处组成园林用了哪些要素？周围的古建筑用了哪些屋顶形式？ （3）管楼 管楼属于楼还是阁？哪位同学愿意向大家介绍一下管夫人？ （4）松雪斋 ①松雪斋的开间有几间？印水山房属于古建筑的何种形式？它们的屋顶形式？ ②此处用了哪些园林的组成要素？ （5）莲花庄东区 ①此处的院子为什么叫“苕上辋川”？ ②进院后，请大家仔细找找里面构景手段有哪些？ ③都用到了哪些园林的组成要素？ ④看到“双亭”，哪位同学能否讲一下此亭构建的意义？ （5）教师归纳、总结、评价。 |
内容： 古建筑的主要构成特点、种类；园林的组成要素、构景手段；利用相关知识进行古建筑、园林的讲解。
方法： 实地考察、讲解法；问答法；讨论法；书面总结一份。 |
12 ～ 13 |
6 |
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能够分清楚中国烹饪的主要流派和特点。 |
了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品。 |
中国烹饪发展简况、主要风味流派及其特点。 |
1、以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。 2、要求学生对中国烹饪主要流派、特点、代表作品进行梳理、归纳，背诵记忆。 3、每人课后收集湖州有代表性的名点小吃、著名菜肴的传说典2～4个。 |
13 ～ 14 |
6 |
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能够说出中国最具特色的风物特产。 |
熟悉中国最具特色的名茶、名酒、名贵中药、丝织刺绣品、陶瓷制品、文房四宝以及各类著名的工艺品的基本常识。 |
中国的名茶、名酒、名贵中药、著名丝织刺绣品、陶瓷器、珠宝、玉雕及其他工艺品。 |
1、以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。 2、课后收集湖州各地最具特色的风物特产，加深认识。 |
课外 |
调查湖州饮食、风物特产 |
能够运用本课程所讲到的美食文化、风物特产等知识，有针对性地去调查、收集、整理湖州的饮食、风物文化。 |
了解中国饮食文化、风物特产知识 |
1、利用图书馆、互联网以及自己实地的调查了解，收集湖州饮食、风物特产等信息。 2、对收集到的信息进行归类整理。 3、完成书面总结汇报。（有条件的同学可用电脑制成幻灯片） |
完成书面总结一份。（或幻灯片） |
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15 ～ 16 |
8 |
收集湖州旅游景点的对联、诗词、游记 |
运用对联和诗词的基本知识，能够分析鉴赏旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。 |
熟悉对联、诗词和旅游文学的基本知识 |
1、对联、诗词和旅游文学的基本知识 2、江浙沪部分名胜诗词楹联游记选读 3、 布置实践内容 |
1、收集诗词、楹联和游记 2、学生选文，拟写赏析性文字和文学小故事。 3、交书面总结一份。 |
17 ～ 18 |
课外 |
编辑《导游湖州》手册 |
能够运用本课程所讲到的有关历史文化、民风民俗、宗教文化、古代建筑、园林知识、美食文化、风物特产等知识，在前面4次训练打下的基础上，把湖州的旅游资源做一个系统的归纳整理。 |
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